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【美食荟萃】美味营养的“可丽饼”

发布时间:2012年03月21日来源:施强国际作者:Chris我要提问

 

今天【美食荟萃】跟大家分享法国国民街头美食“可丽饼”,crepe!可以说就是法国人的煎饼和春卷,家家会做、人人都爱。下面是饼皮的做法,至于要卷什么,看各位喜爱了!
Ingredients
材料
* 1 cup all-purpose flour
一杯中筋面粉(就是平常我们超市能买到那种小麦粉)
* 2 eggs
两个鸡蛋
* 1/2 cup milk
半杯牛奶
* 1/2 cup water
半杯水
* 1/4 teaspoon salt
一小辍盐
* 2 tablespoons butter, melted
两勺融化的黄油
Directions
步骤
1. In a large mixing bowl, whisk together the flour and the eggs. Gradually add in the milk and water, stirring to combine. Add the salt and butter; beat until smooth.
用一个大碗,混合面粉和鸡蛋,慢慢加入水和黄油,搅拌均匀。跟着加入盐和黄油,搅拌到光滑。
2. Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each crepe. Tilt the pan with a circular motion so that the batter coats the surface evenly.
在平底锅上涂一点点油,用中火加热。将做好的面糊均匀地倒入煎锅,一次大概1/4杯的量。
3. Cook the crepe for about 2 minutes, until the bottom is light brown. Loosen with a spatula, turn and cook the other side. Serve hot.
大约两分钟后,可丽饼的底层会成型,稍微焦黄。用锅铲反面、煎另外一面。趁热吃吧!
 

(来源于网络)

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